Mooie lokale witschimmelkazen van Landoed Willibrordus in Heiloo

In de voormalige grootkeuken van het Landgoed worden nu prachtige witschimmelkazen gemaakt, zoals de Willibrordusbrie, een echte lokale brie van het Landgoed. Ook maken we hangop en yoghurt. En dat alles met biologische melk uit de Beemster, hemelsbreed op slechts 5 kilometer afstand. De kaas wordt gemaakt door psychiatrische cliënten van GGZ-NHN. Door verantwoordelijk te zijn voor een goed product, verantwoordelijkheden te dragen en onderdeel te zijn van onze kaasmakerij participeren de medewerkers in de maatschappij.

De doelstelling is om met deze biologische producten mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt een kans te geven op een betaalde baan.

Biologische producten worden geproduceerd met respect voor natuur en milieu. Biologische landbouw leidt tot een lagere milieubelasting en houdt rekening met het welzijn van dieren. Koeien, kippen en varkens kunnen in de frisse buitenlucht rondlopen, hun hokken zijn voorzien van stro.

Activiteiten

  • Verkoop van kaas, hangop en yoghurt
  • Rondleidingen
  • Kaasmaak-workshops op aanvraag

Openingstijden

dinsdag 9.00 - 15.00 uur
woensdag 9.00 - 15.00 uur
donderdag 9.00 - 15.00 uur
vrijdag 9.00 - 12.00 uur

Contact

Overtoom 3
1851 VR Heiloo

t 072 531 2750

w https://kaasmakerijlandgoedwillibrordus.nl/